Preparazione

1. Innanzitutto preparare il sugo, secondo la ricetta QUI
2. Lavare e tagliare i peperoni, lo zucchino, le carote e la melanzana.
3. Collocare le verdure in una terrina e innaffiarle con olio extra-vergine d'oliva.
4. Aggiungere un pizzico di sale, il pepe e mescolare la senape.
5. Infornare a 200ºC per 20 minuti.
6. Mescolare le verdure cotte con i pomodori freschi tagliati e il sugo al pomodoro.
7. Da servire con pasta, riso o come contorno di carne e pesce.